Antes do Natal, pensando no que fazer, recorri as  revistas Cláudia Cozinha (tenho todas, pena que deixaram de publicá-las). Na busca de receitas gostozinhas encontrei esta de torta de maçã de origem francesa. Adoro maçãs, cruas, cozidas ou assadas.

Pronto, estava escolhida a sobremesa que levaria para a casa de minha mãe. Na falta de farinha de amêndoas, tinha amêndoas em lasca mas fiquei com dó de triturá-las, usamos apenas farinha de trigo no preparo da massa e ficou gostosa. Hum… Imaginem como ficaria se tivéssemos a farinha de amêndoas.

O bacalhau gratinado já estava no forno. Precisava fazer a sobremesa rapidinho. Em casa, de bobeira, dia 24, Carol foi convocada à cozinha pois tinha em mente fazer também uma torta alemã para o almoço do dia seguinte. A quatro mãos, a torta de maçã ficou pronta rapidinho e a alemã na geladeira para no dia seguinte colocar a cobertura.

Essa foi uma de nossas receitas desse Natal, por esses dias colocamos a receita da torta alemã, Feliz Natal para todos!

torta de maçã para o natal

Torta de maçã para o Natal

Massa
1 3/4 de xícaras de chá de farinha de trigo (usei 2 xícaras)
1/2 xícara de chá de açúcar
6 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de amêndoas (não colocamos)
1 ovo

Misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa. (sempre uso uma faca para misturar até o ponto de farofa)
Numa tigela, misture bem o ovo ao açúcar e a farinha de amêndoas.
Junte as duas misturas e mexa até a massa ficar homogênea. Guarde na geladeira por uma hora.

Recheio

1/2 xícara de chá de manteiga derretida
12 colheres de sopa de açúcar
3 ovos
3 maçã sem casca, sem sementes e cortadas em fatias
1 pitada de canela em pó

Misture bem os ovos e o açúcar. Junte a manteiga e a canela, misture e reserve.

Montagem

Abra a massa na forma, deixando a espessura de 2 mm, e forre o fundo e as laterais.
Cubra a massa com o recheio reservado e, por cima coloque a maçã. (esquecemos a canela no recheio e colocamos por cima da maçã)
Asse em forno médio por 45 minuos ou até que o recheio fique firme e a massa levemente dourada.
Sirva morno com sorvete de baunilha.

Fonte: cozinhacani.wordpress.com